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【茄子 娃娃菜 茄汁娃娃菜做法步骤】1、主料：娃娃菜500g、西红柿2个 。
2、辅料：食盐适量、淀粉适量、番茄酱适量、调和油适量、杂菜适量、蘑菇4朵 。
3、娃娃菜洗净，一切四 。
4、水烧开，加盐，焯一下，稍熟一点，取出沥干 。
5、蘑菇切丁，杂菜备用 。
6、番茄烫皮，切丁 。
7、少许油，下番茄爆炒，炒软 。
8、下鸡丁、蘑菇及杂菜拌炒 。
9、加番茄酱、盐等调味，勾芡 。
10、趁热铺在娃娃菜上即可 。
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