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1、打开久了的可乐还是可以用来做可乐鸡翅 ， 因为做可乐鸡翅需要的是可乐液体,不是气体 。
2、可乐鸡翅做法：
准备食材：生姜、大葱、料酒、可乐、花椒、生抽、食盐、食用油 。
鸡翅化冻后 ， 放水中清洗干净 ， 再用牙签在鸡翅表面扎上小孔 ， 或者划上几刀 ， 便于入味 。
再将鸡翅放水中浸泡半个小时 ， 这么做血水会慢慢渗出 ， 减少血水 ， 也就是减少腥味 。
时间到后 ， 将鸡翅挤一下水分 ， 再冲洗一遍 ， 挤掉水分后 ， 放盆中 。
加料酒、生姜片、葱丝、生抽、食盐 ， 用手抓捏几下 ， 腌制半个小时 。
腌制半个小时后 ， 将鸡翅倒入锅中 ， 加水大火煮开 ， 焯水一分钟 ， 再捞出放温水洗净 ， 用厨房纸巾吸干水分 。
煎锅加油 ， 撒一把花椒 ， 小火烧热 ， 再将鸡翅放进去慢煎 ， 煎到两面金黄 。
煎好后 ， 加入料酒、生抽 ， 翻动几下 ， 这个时候倒入可乐 ， 加到2/3的位置 ， 盖上盖子 ， 开大火煮开 ， 再调小火熬煮 。
熬煮时间不要超过15分钟 ， 最后揭开盖子 ， 开大火翻炒收汁 ， 汤汁变得浓稠后 ， 颜色就很红亮了 ， 而且会完全包裹在鸡翅表面 ， 看上去很诱人 。
【可乐打开久了能做鸡翅用吗 可乐开瓶久了能做可乐鸡翅吗】想要更加美观 ， 可以在出锅后撒一点熟白芝麻点缀 ， 摆盘就可以上桌了 。
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