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步骤1
准备食材：鸡心200克、土豆80克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙 。
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步骤2
鸡心洗净备用 。
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步骤3
土豆切成小块 。
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步骤4
红椒切块 。
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【鸡心炖土豆的做法 鸡心可以炖土豆吗】步骤5
姜切片 。
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步骤6
蒜切片 。
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步骤7
首先锅内倒水 ， 水热放入鸡心、料酒焯水2分钟 ， 捞出备用 。
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步骤8
然后起锅倒油 ， 油温6成热放入姜片、蒜片、豆瓣酱炒香 ， 再放入鸡心翻炒均匀 。
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步骤9
接着锅中倒入适量清水 ， 放入土豆、淋入老抽大火烧开转小火焖煮15分钟 。
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步骤10
接下来加入红椒翻炒均匀 ， 再加入盐、鸡精调味 。
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步骤11
最后盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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