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1、热水煮，但是在煮的过程中要不断的加凉水 。
【通心粉要过冷水吗 通心粉用冷水还是热水煮】2、把通心粉浸泡上1-2个小时，然后加水继续煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟 。如果没有浸泡通心粉就直接煮，这时候煮的时间是会大大增长的 。一般来说煮到九成熟的时候就完全可以捞起来了，否则通心粉太软，是会失去通心粉的韧性，反而导致口感变差 。
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