文章插图
1、预煮猪大肠300g ， 青椒1个 ， 洋葱半个 ， 砂糖 ， 姜 ， 葱 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 油 ， 麻油 ， 鱼露1茶匙 ， 红椒1个 。
2、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块 。
3、青红椒去籽洗干净切块 ， 洋葱洗干净切块 ， 蒜、姜切碎 ， 葱切段 。
4、姜蒜爆香油锅 ， 倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后 ， 倒入猪大肠和料酒 。
【猪大肠怎么做很嫩好吃 猪大肠怎么做很嫩】5、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可 。
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