【竹叶青茶 怎么泡 竹叶青茶怎么泡好喝】
文章插图
1、选具，大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶 。
2、洁具，就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣 。b，温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡 。
3、置茶，冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对于容器五份之一的茶量） 。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内 。
4、浸润泡，对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉 。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水 。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了 。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡 。
5、冲泡，冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情” 。经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀 。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎 。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感 。
推荐阅读
- 吃螃蟹中毒了怎么办 吃螃蟹食物中毒了怎么办
- 炒青菜怎么做好吃 粉丝炒青菜怎么做好吃
- 面糊和鸡蛋怎么做 面糊鸡蛋做法步骤
- 在家里做鸡蛋面条怎么做好吃 在家里做鸡蛋面条怎么做好吃又简单
- 烧烤怎么知道烤了没有 怎么看烧烤熟了没有
- 怎么才知道释迦果熟了吗 怎么看释迦果熟了吗
- 酸辣汤面的做法步骤 酸辣汤面怎么做
- 泡酸菜怎么做好吃 四川的做法
- 腌制酸辣白菜的做法 酸辣白菜怎么腌制
- 酸菜面怎么做 如何做酸菜面