【酸豇豆的简单腌制方法 制作酸豇豆的方法】
文章插图
1、新鲜豆角一把 ， 要选这种嫩而翠绿的 。洗干净后切丁 。加入一勺盐腌制一下 。
2、锅里放入适量的水 ， 然后加入适量的白醋 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 姜片 ， 香叶 ， 八角 ， 水量根据你的豆角的量来放 ， 水要淹没过豆角表面 。水烧开后倒入装有豆角的盘子里 。
3、这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够 ， 觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒 ， 吃得辣的伙伴 ， 可以加入生的小米椒喔 。
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