文章插图
1、所需食材：里脊、青笋、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粒、干辣椒、水、盐、白糖 。
2、猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制；
3、青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用；
4、单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用；
5、在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐；
6、用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油；
7、下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色；
8、肉丝全变色后，下入青笋和木耳，略微翻炒使调料均匀；
9、倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上；
【名菜鱼香肉丝的做法大全 名菜鱼香肉丝的做法】10、收汁完毕加入一点点香油就可以起锅食用了 。
推荐阅读
- 无肉的鱼香肉丝做法 怎么做没有肉的鱼香肉丝
- 榨菜肉丝汤的家常做法? 榨菜肉丝汤的家常做法
- 肉丝炒千张的做法窍门 肉丝炒千张的做法
- 酸菜鱼香豆腐的做法 酸菜鱼香豆腐的做法是什么
- 肉丝炒蒜苗的做法视频 肉丝炒蒜苗的做法
- 鸡蛋肉丝蘑菇汤的家常做法 蘑菇鸡蛋肉丝汤
- 一岁宝宝肉面怎么做 一岁宝宝肉丝面的做法
- 酸辣肉丝汤的做法 一起来看看吧
- 炒牛肉丝的制作方法 牛肉炒三丝的做法
- 青豆炒肉丝的家常做法 青豆炒肉丝的做法