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蔗的营养价值很高 ， 它含有水分比较多 ， 水分占甘蔗的84% 。甘蔗含糖量最为丰富 ， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖 ， 含量达12% 。买了甘蔗怎么保存甘蔗吃不完可以放冰箱保存 。甘蔗用塑料薄膜包裹得太严实 ， 容易引发活细胞的厌氧反应 ， 导致甘蔗腐烂 。清洗、去根须的甘蔗存放时间超过3天的不要食用 ， 以免引起中毒 。所以削皮的甘蔗最好是马上吃完 ， 不要存放 。
买甘蔗怎么选好的【买了甘蔗怎么保存 买甘蔗怎么选好的】 吃甘蔗要选好的 ， 首先好的甘蔗外皮要有正常光泽 ， 两端无长毛；其次甘蔗的质地坚实；最后剁开的断面颜色正常 ， 闻甘蔗断面无异味 。相反 ， 外观光泽差；尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体 ， 硬度差 ， 用手按感觉像糠萝卜；肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色 ， 结构疏松；气味难闻 ， 有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味；这些甘蔗都是有问题的 ， 不能吃的 。
甘蔗削皮怎么削1、用菜刀削 。先把甘蔗砍成几段 ， 然后再给甘蔗削皮 。这时可以把甘蔗竖着放在砧板上 ， 然后用菜刀从上往下切 ， 这种方法屡试不爽 ， 但是大家要注意用刀 ， 不要伤到手 。
2、用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮 。市面上有专门卖给甘蔗削皮的刀 ， 如果您真的很喜欢吃甘蔗 ， 那么可以考虑买一把削甘蔗的刀放在家里 。
3、用牙齿咬 。吃甘蔗时不一定要先把甘蔗的皮都削干净了再吃 ， 也可以边吃边去皮的 。如果对自己的牙齿非常有信心 ， 您也可以不用那么麻烦动刀动手削甘蔗 ， 只要动动嘴、用用牙齿就行了 。
甘蔗汁能和牛奶一起吃吗甘蔗是水果中铁含量好的一种 ， 这是甘蔗能补血活血的主要原因 ， 含铁高的食物都需要充足的胃酸来促进吸收 ， 而碱性的食物在食用之后会中和胃酸 ， 降低甘蔗中铁离子的吸收 ， 降低甘蔗的营养价值 。常见的碱性食物有：豆腐 ， 豆干 ， 牛奶等 。
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