文章插图
1、食材：羊肉卷300g、大葱80g、油适量、盐适量、花椒3g、酱油5ml、白酒3ml、料酒3ml、干辣椒3g 。
2、干辣椒切丝，打从斜着切断 。
3、羊肉卷解冻，冷水下锅 。
4、倒入l料酒，大火焯水 。
5、肉卷焯熟 。
6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫 。
7、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香 。
8、下入焯好的羊肉卷 。
9、快速翻炒均匀 。
10、倒入酱油，白酒，盐，调味 。
11、下入剩余的一半葱 。
【韭菜卷卷怎么做好吃 卷卷怎么做好吃】12、大火快速翻炒均匀即可 。
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