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【酸辣凉面的做法 酸辣凉面的煮法】1、辣椒姜蒜切好 。
2、锅中烧水，水开下面，煮开后加冷水，这个过程反复三次 。
3、冷开水，把煮好的面放入冷开水中，反复洗三遍 。
4、洗好的面倒入大碗里，放入香油，搅拌均匀 。
5、然后下入姜蒜、葱花、白糖 。
6、起锅放盐，下入辣椒姜蒜炒熟，加盐 。
7、关火下入辣椒油，翻炒 。
8、淋再面条上，搅拌均匀 。
9、撒上花生米和黑醋，继续搅拌均匀就可以了 。
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