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1、最好提前准备好辣椒油 。一个干净无水的容器 ， 加入适量辣椒粉 ， 少量五香粉 ， 少量盐 ， 适量熟的白芝麻 ， 烧烫的油晾两分钟然后倒入 ， 边倒边搅拌 。
【家常版酸辣粉 家常版酸辣粉做法】2、红薯粉条剪成一尺长的段 ， 太长吃起来不方便 。
3、将红薯粉条泡水中几小时 。
4、水烧开 ， 放入红薯粉条 ， 煮到能用筷子轻松夹断 。
5、将煮好的红薯粉条捞到一个大碗中 。
6、加入熟的花生米 ， 蒜末 ， 榨菜 ， 香菜 。
7、加一点点鸡精 ， 根据自己口味倒入适量生抽和醋 ， 还有辣椒油 。
8、倒入烧烫的骨头汤 ， 如果没有就开水 ， 然后拌匀一下就可以吃了 。
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