茭白炒肉是一道大家耳熟能详的家常菜 ， 那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法 ， 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 茭白（200g）
腿肉（200g）
盐（1勺）
【如何做茭白炒肉？】味精（1勺）
蒜头（4瓣）
操作方法 01 购买食材
（1）茭白 ， 请买新鲜的千万别买到干瘪的那种；
（2）腿肉 ， 请选择新鲜且肥肉少瘦肉多的为宜；
（3）蒜头 ， 可以多买一些备用 。
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02 食材处理
（1）腿肉肥瘦分开 ， 都切成片；
（2）茭白洗净切成片；
（3）蒜头用刀拍一下 ， 去皮 。
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03 肥肉放进锅中炸油 。
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04 待油炸好 ， 倒入蒜头爆香 。
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05 倒入瘦肉 ， 翻炒至熟 ， 盛盘备用 。
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06 将底油加热至冒烟 ， 倒入茭白翻炒至软 。
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07 倒入之前炒好的肉 ， 一起翻炒1分钟 。
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08 锅中加入1勺的盐和1勺味精 ， 翻炒片刻就可以出锅了 。
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09 一道美味可口的茭白炒肉就做好了 。
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以上内容就是如何做茭白炒肉？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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