简单的镜面蛋糕的做法 镜面蛋糕的家常做法


简单的镜面蛋糕的做法 镜面蛋糕的家常做法

文章插图
1、食材:白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g 。
2、吉利丁提前用冰水泡软备用 。
3、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火 。
4、加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀 。
5、继续中火加热至101的度 。
6、离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀 。
7、加入蓝色色粉,慢速搅拌 。
【简单的镜面蛋糕的做法 镜面蛋糕的家常做法】8、搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上,冷藏2h即可 。

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