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不论是患有肝炎 ， 还是脂肪肝 ， 或者肝硬化 ， 肝脏的代谢能力就会下降 ， 正常的饮食就会受到影响 ， 所以在饮食调理上要引起重视 ， 但肝脏是人体的重要器官 ， 吃对了食物 ， 对于疾病康复能起到帮助 ， 但如果吃了一些禁忌的食物 ， 对身体的影响可就大了 ， 那么下面就来看看 ， 肝病不能吃哪些食物 。肝炎不能吃蛋黄虽然蛋黄含有很多营养成分 ， 但患肝炎的人群吃蛋黄会加重肝脏负担 ， 不利于病情康复 。这是因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇 ， 而这两种物质都需要在肝脏内进行代谢 ， 因此肝炎患者忌吃蛋黄 。
肝炎不能吃高脂肪食物肝炎患者不宜吃高脂肪和高胆固醇食物 ， 因为高脂肪可使肝脏中脂肪堆积形成脂肪肝;对于含胆固醇较高的鱼子 ， 蛋黄 ， 猪肝 ， 猪脑等食物也要禁食 。
肝炎不能吃生姜生姜的主要成分是姜辣素 ， 挥发油 ， 树脂和淀粉 ， 变质的生姜中还含有黄樟素 ， 姜辣素和黄樟素能使肝炎患者的肝细胞发生坏死 ， 变性以及炎症浸润 ， 间质组织增生 ， 从而导致肝功能失常 ， 使病情进一步恶化 。
肝硬化不能吃高蛋白食物晚期肝硬化患者尤其要控制高蛋白食物摄入 ， 吃入高蛋白食物 ， 容易导致血氨过高 ， 肝脏无力将血氨迅速转变成尿素 ， 会诱发肝性脑病等中毒反应 ， 因此肝硬化患者不宜吃牛肉 ， 对虾 ， 海参 ， 乌鸡 ， 羊肝等食物 。
肝硬化不能吃油炸 ， 煎炒 ， 烧烤食物【肝病不能吃哪些食物 肝病不能吃哪些食物蔬菜】 肝硬化及肝腹水患者忌吃油炸食物 ， 煎炒食物 ， 烧烤食物 ， 这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质-丙烯醛 ， 它经过血液循环至肝脏 ， 刺激肝实质细胞 ， 影响病情恢复 。
肝硬化不能喝酒酒在体内的代谢都在肝脏中进行 ， 当患有肝硬化时 ， 肝脏的解毒功能减弱 ， 如果再度饮酒 ， 必定加重肝脏负担 ， 所以肝硬化患者不宜喝酒 。
肝硬化不能吃刺激性调味品带有强烈刺激性的调味品如辣椒 ， 辣油 ， 大葱 ， 大蒜 ， 咖喱 ， 味精 ， 芥末 ， 桂皮 ， 茴香等 ， 这些调理都要在肝脏内进行代谢 ， 故肝硬化患者不宜食用 。
肝硬化不能吃过硬的食物患有肝硬化时 ， 肝脏的阻力非常大 ， 流入肝脏的血流压力会不断增高 ， 导致食管下段和胃底部的静脉曲张 ， 这些曲张的静脉仅由一层粘膜所支持 ， 如遇粗糙坚硬的食物摩擦 ， 便会引起曲张静脉破裂 ， 出血 ， 从而造成危险 。因此 ， 饼干 ， 核桃 ， 栗子 ， 杏仁一类的食物必须禁食 。此外 ， 吃鱼的时候要注意鱼刺 ， 以免鱼刺刺破食管引起出血 。
脂肪肝不能吃猪肉猪肉 ， 尤其是猪肥肉是一种含动物性脂肪丰富的食物 ， 每100克猪肥肉中脂肪的含量高达90.8克 ， 这种高动物性脂肪食物 ， 脂肪肝患者吃了容易加重病情 。
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