文章插图
1、鸡蛋羹外层凝结 ， 但用筷子插下去 ， 内部最上面有鸡蛋羹 ， 而下面未凝结 ， 则是半熟状态 。
【鸡蛋羹怎么看熟不熟呢 鸡蛋羹怎么看熟不熟】2、鸡蛋羹呈现为蜂窝状或比较硬的状态 ， 则说明鸡蛋羹过老 。
3、蒸鸡蛋为凝固的果冻状态 ， 用勺子舀起来软弹 ， 吃着滑嫩爽口 ， 则为最佳熟的鸡蛋羹 。
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