巧克力制作方法 如何做巧克力


巧克力制作方法 如何做巧克力

文章插图
1、找一个蒸锅,放水,加热 。然后将大碗放在蒸格上 。
2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌 。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快 。有点像倒番茄沙司那样) 。
3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却 。将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出 。
【巧克力制作方法 如何做巧克力】4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 。倒入模具,自然冷却后即可 。

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