文章插图
1、主料：低筋面粉100g、黄油50g、奶酪60g、糖粉40g
2、准备好所有材料，电动打蛋器、软刮 。黄油、奶油奶酪需要室温软化 。
3、室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松；
4、加入室温软化的奶油奶酪，继续打发至均匀 。
5、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀 。
【奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法和配方】6、搅拌均匀后，揉成光滑的表面 。
7、用油纸擀压成长方形放入冰箱冷冻至硬，也可以用模具印成卡通或者水果（擀成6mm厚的面皮放冷冻，稍微硬了拿出用模具印出形状，转移到烤盘中进行烘烤） 。拿出切成6mm的小方块放入上下火170°烘烤20分钟，至表面金黄色即可 。
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