文章插图
1、风味玉米粒
材料：玉米粒、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、食盐、油、鸡精、白糖、淀粉 。
用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用 。
黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿 。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡 。
热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒 。
加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水 。
出锅，装盘 。
2、七彩玉米粒
材料：玉米粒、芡实、胡萝卜、毛豆粒、木耳、虾仁、葱、姜、色拉油、盐、鸡精、糖 。
玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净 。
木耳泡发好，洗净 。
胡萝卜去皮、洗净，切粒 。
锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用 。
锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可 。
3、松仁玉米粒
新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用 。
锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用 。
锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟 。
【生玉米粒的做法大全图解 生玉米粒的做法大全】加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可 。
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