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1、食材：莲藕2节，辣椒油2大勺，食盐适量，老抽1小勺，鸡精适量 。南昌凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系 。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
2、莲藕把外表皮削调，冷水下锅煮10分钟左右 。
3、把煮过之后的莲藕放凉之后切成薄片 。
【南昌的凉拌藕片怎么做的 南昌凉拌莲藕的做法】4、依次放入油辣椒、食盐少许、老抽、鸡精 。拌匀即可 。
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