文章插图
【回锅肉炒豆鼓 豆鼓回锅肉的做法是什么?】1、材料：五花肉500g、青椒50g、蒜苗50g、豆豉20g、豆瓣酱20g、色拉油30g、生姜片20g、蒜片20g、白砂糖一勺、酱油一勺、醋几滴 。
2、把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片备用 。
3、生姜片、蒜片和青椒丝切好备用 。
4、待炒锅烧热，加入色拉油，待有烧热，倒入切好的肉片中火翻炒，可看到肥肉部分逐渐出油，并变透明 。
5、把肉移到热锅一边，在油中倒入豆瓣酱，炒出红油后，将肉片搅拌一起翻炒 。
6、见肉片色泽均匀变红后，继续倒入姜片、蒜片和青椒，大火翻炒 。
7、最后加入少许豆豉、白砂糖和醋提色，翻炒一分钟即可 。
推荐阅读
- 豆鼓带鱼段 豆鼓带鱼的做法是什么?
- 肉炒青蒜的做法 青蒜的做法
- 什么回锅肉好吃 什么回锅肉好吃又便宜
- 腊肉炒干豇豆怎么做好吃 干豇豆怎么做好吃
- 鸭肉炒白萝卜的做法 炒白萝卜的做法
- 鸡胸肉和山药怎么炒好吃 鸡胸肉炒山药做法
- 藕炒肉丁怎么做好吃 老腊肉炒藕丁怎么做
- 鸡肉炒蚕豆的做法窍门 蚕豆炒鸡丁如何做
- 豆鼓回锅肉的做法是什么 豆豉回锅肉怎么做好吃又简单
- 五花肉炒笋片胡萝卜怎么做 青笋胡萝卜炒肉片的做法