文章插图
1、冷水 。冷水焯能很好的保存营养成分 ， 能把鸡肉中的杂质和血水排干 。而热水焯鸡肉会让鸡肉失去一定的韧性 ， 还不能把鸡肉中的血水和杂质去除 ， 热水焯的鸡肉营养成分会流失 ， 也不能有效去除鸡肉的腥味 。所以最好用冷水焯鸡肉 ， 这样才能让鸡肉既保存了营养成分 ， 也让鸡肉富有嚼劲和美味的口感 。
【鸡焯水用冷水还是热水多长时间 鸡焯水用冷水还是热水】2、鸡肉性味甘温 ， 能益气养血 ， 温中补脾 ， 补肾益精 ， 而且鸡肉中含有大量维生素C和维生素E ， 容易被人体吸收 ， 能增强人体体能和力量 。
推荐阅读
- 糖心蛋煮几分钟 糖心蛋煮几分钟冷水
- 开水煮鸡蛋几分钟熟 用开水煮鸡蛋还是冷水
- 冷水煮鸡蛋15分钟能熟么 鸡蛋煮完不好剥皮是什么原因
- 鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋 鸡蛋冷水下锅还是热水下锅
- 蒸鸡蛋要多长时间 蒸鸡蛋冷水下锅还是热水
- 白萝卜煮水的功效 消食又化痰，白萝卜煮水用起来！
- 螃蟹蒸多久 梭子蟹蒸多久
- 热水煮饭还是冷水煮饭好 热水煮饭还是冷水煮饭好吃
- 排骨焯水用冷水还是热水下锅 排骨焯水用冷水还是热水
- 蒸蟹用冷水还是热水 蒸蟹用冷水还是热水蒸好