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1、汉堡面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等作为主要食材 ， 糖、盐、黄油等作为主要调料所做成的一道食品 。该道食品是通过烘烤的做法制作而成的 。酵母（15g） ， 鸡蛋（1个） ， 黄油（3tsp） ， 面粉（3.5 cup） ， 牛奶（2tsp） 。辅料：糖（3tsp） ， 盐（1tsp） ， 温水（1cup） ， 蛋白（1个） 。
【汉堡面包胚做什么好吃 汉堡面包胚正宗的做法】2、准备所有材料 。将酵母 ， 热水 ， 还有1/2 cup 的面粉混合 ， 用保鲜膜盖住 ， 放在温暖的地方发酵15分钟 。15分钟后 ， 酵母开始活跃 ， 有泡泡产生 ， 并且液体变得粘稠 。加入鸡蛋 ， 糖 ， 盐 ， 还有融化的黄油 ， 搅拌 。加入剩下的面粉 ， 用打蛋器搅打5分钟 ， 呈一个非常粘的面团 ， 盖住 ， 放在温暖地方发酵2个小时 ， 至2倍大 。拿出发酵好的面团 。料理台上撒面粉 ， 将发酵好的面团从盆里取出 ， 不用揉 ， 整形 ， 切成8小份 。将8小份面团整形 ， 放倒烘焙纸上 ， 撒一层薄薄的面粉 。放在温暖的地方 ， 发酵20分钟左右 ， 至2倍大 。蛋清和牛奶 ， 搅打成蛋液 ， 待用 。在发酵好的面团上面 ， 用刷子沾蛋液 ， 轻轻的刷一层 ， 然后撒上白芝麻 ， 烤箱提前预热190度 ， 烤15-17分钟 ， 至表面金黄 。将面包移到架子上 ， 晾凉待用 。
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