文章插图
1、食材：白面粉200克、花生油适量、白糖适量 。
2、把面粉放入盆里 ， 加沸水搅拌并和成面团 ， 揉匀揉透盖上浸湿的笼布 ， 饧10分钟 。
3、把饧好的面团 ， 放案板上搓成一个圆柱体的长条 ， 然后揪成一个一个的剂子 。
4、把剂子揉圆 ， 再压扁 ， 用手捏成中间厚 ， 周边薄的圆形面皮 。
5、用小勺舀1勺白糖 ， 放入面皮上 ， 包成包子的样子 ， 然后揉成圆球形状 ， 再压扁制成油糕生坯 。
6、炒锅里放油 ， 等油五成熟时 ， 把做好的油糕生坯 ， 放入油锅里 ， 调成小火炸制 。
7、等看到油糕整体彭胀了 ， 下面炸的也金黄了 ， 把油糕翻过来 ， 炸制另一面 。
【烫面油糕的做法和配方 烫面油糕的做法和配方大全】8、等油糕的两面都炸成金黄色时 ， 关火 ， 让油的余温再继续炸制2分种 ， 再用漏勺捞出 ， 放入盘子里 。这样烫面油糕就做好了 。
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