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竹笋是禾本科多年生木质化植物竹的幼芽，营养价值非常高，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等食用功效，那么吃竹笋会不会过敏呢？吃竹笋会不会过敏竹笋会不会过敏因人而异 。
竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等 。同时，春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说食用春笋还易引起荨麻疹 。
吃竹笋有什么好处1、开胃健脾 竹笋含有一种白色的含氮物质，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之症 。
2、宽胸利膈 竹笋所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出 。
3、开膈消痰 竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症 。
4、增强免疫 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 。
竹笋怎么吃有营养1、竹笋炒肉 材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 。
做法：
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 。
3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里 。
4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可 。
2、酱爆竹笋 材料：春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花 。
做法：
1、春笋或者别的什么笋，只要嫩就好 。
2、笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱 。
3、煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋 。④炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水 。
【吃竹笋会不会过敏 吃竹笋有什么好处】 4、煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了 。
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