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早在两千多年前 ， 桑椹已是中国皇帝御用的补品 。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长 ， 无任何污染的特点 ， 所以桑椹又被称为“民间圣果” 。又快到桑葚的季节了 ， 你想好怎么吃了吗？桑葚的功效与作用1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质 ， 能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化 ， 故有健脾胃、助消化之功效 ， 可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
2.乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外 ， 能使头发变得黑而亮泽 ， 故可用来美容 。
3.预防血管硬化
4.明目
常食桑椹可以明目 ， 缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
5.抗衰
老桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。
桑葚果酱主料：新鲜桑葚400g辅料：细砂糖70g、柠檬半个做法：
1. 桑葚洗净沥干 ， 去蒂；细砂糖撒到桑葚上面 ， 拌匀 ， 静置一小时；
2. 捣碎 ， 煮开后转小火不断搅拌；
3. 汁浓稠时挤入柠檬汁；
4. 拌匀即可关火；
5. 倒入消毒过的容器中保存；
桑葚酒用料：新鲜桑葚、枸杞、冰糖、白酒做法：
1. 新鲜桑葚洗净 ， 控干水 。
2. 去掉桑葚蒂放入容器 。容器擦干不能有水珠 ， 可以密封的容器里 。
3. 放入冰糖 ， 枸杞（据说老冰糖更好一些 。）
4. 倒入适量白酒即可 。放在阴凉处 ， 一个星期后可食用 。
桑葚优格用料：酸奶一杯、桑葚数颗、猕猴桃1只、糖适量做法：
1. 桑葚用水泡出颜色来 ， 有花青素哦 ， 天然抗氧化 。
2. 把水倒进酸奶里
3. 也可以把桑葚挤到酸奶里
4. 搅拌酸奶 ， 让酸奶变成淡淡的粉色 。
5. 把桑葚放到酸奶上 。
桑葚山药泥用料：山药1根、自制桑葚果酱适量、蜂蜜适量、炼奶适量
做法：1. 山药一根清洗干净 ， 带皮上锅蒸熟
2. 晾凉后去皮 ， 这样做出来的山药泥就不会太稀不易成型了 。
3. 山药加炼奶1~2勺 ， 蜂蜜1勺 。如果太干或者稀了 ， 可以适当增减炼奶和蜂蜜的用量 。搅拌碾压成泥状 。
【桑葚怎么吃好吃 桑葚的功效和作用】 4. 把山药泥装入裱花袋 ， 在盘中挤出型即可 ， 淋上果酱就可以吃啦 。
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