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1、皮冻没凝固补救需再煮一段时间 ， 因为不凝固有可能是煮的时间不够导致 ， 或者是水放太多引起 ， 多煮一会可以把放多的水分蒸发掉 ， 就容易凝固了 ， 注意需要时刻观察 。
【肉皮冻不成形怎么补救 肉皮冻不成冻怎么办】2、皮冻也就是猪皮冻 ， 是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 ， 以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品 ， 不但韧性好 ， 色、香、味、口感俱佳 ， 而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。
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