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许多人都会在家里翻出存放了10年甚至更久的红酒，那么红酒放了10年还能喝吗？红酒放了10年还能喝吗开瓶后的红酒：不能喝【红酒放了10年还能喝吗 保存方式也会影响存放时间哦！】 如果是开瓶的红酒放了10年肯定不能喝了 。
红酒开瓶后，空气中的细菌就会进入瓶内，污染了红酒，放了10年后，里面的致病菌大量繁殖，此时肯定是不能喝了 。
未开封的红酒：根据存放情况决定 1.保存完好的红酒是可以喝的 。一般而言，只要合理保存，红酒放10年是不会变质的 。
2.但如果保存工作没做好，如使用木塞的红酒未卧放平放，则木塞极易坏掉，从而使空气进入瓶中，导致红酒氧化变质 。因而具体能不能喝还是得根据红酒开瓶后的表现决定，如果瓶塞是正常的，酒也没有异味就能喝 。
红酒过了保质期还能喝吗现在很多红酒还会习惯性的在酒瓶上标志保质期十年，但众所周知的，红酒的保存年限是非常久的，即便过了10年的保质期，只要保存完好就能喝的 。
因为红酒上的保质期标识更多的是因为旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定(目前新的《食品安全法》规定酒精度10度以上的红酒无需标明保质期)，而非是对葡萄酒陈年能力的体现，更不是实际上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限 。
红酒的存放时间和品类相关葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系 。大多数葡萄酒适饮期低于5 年，只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年，而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是寥寥无几，占比仅为 1% 左右 。
1.低单宁和低酸的葡萄酒如普通的桃红葡萄酒和薄若莱新酒等，适饮期一般在 2 年内，如果放置 10 年后，果味和酒体早已经解体，所以超过 10 年后饮用，已经没有任何价值 。
2.低单宁和高酸的葡萄酒如普通的餐酒、起泡酒、白葡萄酒等，适饮期一般也都在 2-5 年内，超过 10 年后饮用，同样也没有任何意义 。
3.而只有高单宁、高酸和高多酚类物质的葡萄酒才有必要放置 10 年以上，通常这类葡萄酒适应期超过 10 年，过了 10 年后保质期反而口感变得更加圆润舒适，香气也呈现完美的深层次香气 。这种葡萄酒如：法国波尔多列级庄和勃艮第特级园葡萄酒等 。
4.同时，高甜和高酒精度的葡萄酒，一般储藏潜力也极强，如贵腐酒和冰酒等甜酒，甜度和酸度都较高，非常适合陈年，有些甚至能放置 50 年 。雪利（Sherry）、波特（Port）、马德拉（Maderia）等加强型葡萄酒酒精度较高，能放置几十年，有些能放置上百年 。
红酒怎么保存好（1）恒温保存：理想储藏温度为 10-14 ℃最佳 。太冷会使葡萄酒不再成熟，失去藏酒的意义 。太热会使葡萄酒过分氧化而变质 。
（2）恒湿保存：理想储藏湿度为 60%-75% 。太干会使的木塞干燥，增加空气进入葡萄酒的风险，造成漏液或氧化等现象 。太湿会使木塞发霉，滋生霉菌的生长，不利于葡萄酒的储藏 。
（3）避光保存：光线容易造成酒的变质，尤其是日光灯和霓虹灯能加速葡萄酒的氧化 。
（4）通风、无异味保存：避免空气中的异味进入到葡萄酒中，影响葡萄酒的品质 。
（5）平躺防震保存：平躺有利于木塞长期湿润，使得与瓶身之间的贴合度高，避免空气进入加速氧化葡萄酒 。震动会让葡萄酒加速成熟，因此，要避免将酒搬来搬去或置于经常震动的地方 。
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