【海鲜炒米线的家常做法 台式海鲜家常炒米粉的做法】
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1、主料：米粉 ， 猪瘦肉 ， 鱿鱼 ， 虾 ， 卷心菜 ， 胡萝卜 ， 葱 。
2、胡萝卜用切丝器切丝 ， 卷心菜切丝
3、猪肉加油和盐腌制十五分钟以上 ， 虾剥壳去虾线加盐腌制十五分钟以上 ， 鱿鱼切块开刀花 。
4、锅里热油 ， 将蔬菜翻炒均匀 ， 加少许盐 ， 炒熟盛起 。
5、重新起锅 ， 加油 ， 将虾和鱿鱼炒熟盛起 ， 然后将猪肉炒熟盛起 。
6、重新起锅 ， 下油 ， 将米粉翻炒均匀 ， 炒的过程加水的话要加热水 ， 翻炒至米粉均匀受热 。
7、然后将刚才炒好的蔬菜 ， 海鲜和猪肉一起放进去翻炒均匀 ， 加盐和生抽 ， 白胡椒调味 。
8、翻炒至配菜和米粉均匀混合就可以盛起 ， 然后加葱花即可 。
9、最后翻炒那一步 ， 白胡椒可以不加 ， 也可以把白胡椒换成辣椒酱 ， 就是辣口的海鲜炒米粉 ， 也可以换成沙茶酱 ， 就是沙茶味的海鲜炒米粉 ， 根据自己喜好搭配 。
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