文章插图
1、粉丝放入清水中 ， 浸泡至变软后捞出来 ， 沥干水 ， 切成小段 。
2、葱洗干净 ， 切花 ， 小红尖椒也切成圈备用 。
3、龙利鱼室温化冻 ， 挤出水份后切成方形块 。
4、加入适量胡椒粉 。
5、加入1勺料酒 。
6、淋入一勺生抽 。
7、加入1丢丢盐、1小勺淀粉 ， 用手抓匀后 ， 腌制10分钟 。
8、大蒜拍松后去皮 ， 切成蒜末 。
9、加入3勺蒸鱼鼓油 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油、1勺食用油 ， 搅拌均匀成蒜蓉汁备用 。
10、粉丝沥干 ， 稍微切成短段 ， 铺在盘子里 。
11、在粉丝上铺上白玉菇段 。
12、淋上一半的蒜蓉汁 。
13、再铺上龙利鱼 ， 淋上另外的蒜蓉汁！
14、蒸锅中倒入足够的水 ， 水烧开后 ， 放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟 。
【蒸龙利鱼粉丝的做法 粉丝蒸龙利鱼的做法窍门】15、撒葱花和小米椒 ， 另外起锅热适量油 ， 浇在鱼肉上即可 。
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