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步骤1
准备食材：豆腐200克青椒20克红椒20克、油适量、食盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黄豆酱1茶匙、蚝油1茶匙 。
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步骤2
豆腐切成大片 。
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步骤3
姜切丝 。
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【红烧豆腐 红烧豆腐可以隔夜吃吗】步骤4
蒜切片 。
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步骤5
青椒切圈 。
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步骤6
红椒切圈 。
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步骤7
首先锅内倒油，油热放入豆腐小火煎至两面微黄，盛出备用 。
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步骤8
然后另起锅倒油，油温6成热，放入姜丝、蒜片、黄豆酱炒出香味 。
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步骤9
接着倒入煎好的豆腐，淋入生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油再倒入适量清水焖煮8分钟 。
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步骤10
接下来开盖，放入青红椒，大火收汁 。
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步骤11
最后盛入盘中即可 。
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