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莲藕的功效与作用有哪些？莲藕是生活中很常见的一种食物，口感脆爽做法也很多，那你知道莲藕的功效与作用有哪些吗？下面就来告诉大家莲藕的功效与作用 。降糖降脂藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮 。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症 。
抗衰防癌藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症 。
止痛减压藕中富含B群维生素（特别是维生素B6） 。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险 。
补血益神鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素 。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕 。
藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作 。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化 。
稳定心率藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康 。
补充维K藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用 。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血 。
祛痰镇咳鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病 。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效 。
藕适宜人群1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 。
2.藕性偏凉，产妇不宜过早食用 。藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 。
3.藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症 。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解 。
藕食疗作用1、生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经 。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效 。
主治：热病烦渴、吐血、衄血、热淋 。
2、熟藕性温、味甘 。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 。
主治：肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证 。
莲藕的食用禁忌1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症 。
2、不宜用铁锅烹饪莲藕 莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲 。
3、产妇不宜吃莲藕【莲藕的功效与作用 莲藕的食用禁忌】 莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用 。
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