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香菜和芹菜一样吗 香菜和芹菜能一起吃吗

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香菜和芹菜一样吗 香菜和芹菜能一起吃吗

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香菜是常见的蔬菜 ， 含有丰富的维生素 ， 还具有特殊香气 ， 添加到食物当中能去腥味、提味 ， 香菜和芹菜一样吗？香菜和芹菜一样吗香菜和芹菜不一样 。
芹菜味甘、性辛 ， 富含蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质 ， 还含有钙、铁、钠等矿物质；而香菜性温、味辛 ， 含多种维生素 ， 如维生素C、维生素B1、维生素B2等 ， 还含有丰富的矿物质 ， 其挥发油含有芳樟醇等成分 ， 有特殊的芳香 。香菜和芹菜都富含营养物质 ， 但两者是不同种类的蔬菜 。
香菜和芹菜能一起吃吗能一起吃 。
香菜、芹菜是生活中较常见的绿色蔬菜 ， 都含有丰富的维生素、碳水化合物、纤维素等 ， 两者食物性质及所含成分均不冲突 ， 可以一起食用 。
注意：香菜和芹菜都含有膳食纤维 ， 膳食纤维虽能促进胃肠道蠕动 ， 但不能被胃肠道消化吸收 ， 因此过量食用香菜、芹菜 ， 可能会导致肠胃不适 。
香菜和芹菜有哪些区别气味区别 香菜和芹菜都是有香味的蔬菜 ， 但是香菜含多种挥发油 ， 嫩茎和鲜叶有种特殊的芳香 。因此 ， 从气味上就能简单区别香菜和芹菜 。
外形区别 从整体来看 ， 香菜的株小、茎纤细、菜叶小且嫩 ， 而芹菜株大、茎粗、菜叶大且尖 。另外 ， 芹菜根大须多 ， 而香菜只有一根细主根 ， 须少且细 。
口感区别 香菜一般是整株食用 ， 也可以切碎当成佐料 ， 气味芳香 。而芹菜大多食用茎部 ， 咀嚼起来有纤维感 ， 汁水较丰富 。
香菜一次吃多少合适10~15克为宜 。
香菜气味芳香 ， 还含有多种营养物质 ， 是人们生活中常吃的绿色蔬菜 ， 但是香菜性温、味辛 ， 能辛香升散 ， 吃多了容易损耗精神 ， 另外 ， 过量食用香菜 ， 还容易导致肠胃不适 ， 一般来说 ， 香菜一次吃10~15克即可 。
芹菜怎样吃比较好芹菜炒香干 原料
芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克) 。
做法
1、将芹菜的叶子摘去 ， 将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；
2、香干先横批切成两半的片 ， 再改刀成丝；
3、热锅入油 ， 待油温时倒入香干炒出香味；
4、倒入芹菜 ， 翻炒几下之后 ， 调入盐和糖 ， 炒匀后大火10秒钟即可 。
爽口芹菜 原料
芹菜300克、食盐、香油、生姜 。
做法
1、芹菜摘去叶子；
2、斜刀切成薄片；
3、锅中烧水 ， 放入两个大料 ， 和两个姜片；
4、烧开后 ， 放入芹菜焯一分钟；
5、趁热放入少许盐 ， 拌匀即可 。
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