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步骤1
所需食材：五花肉500克 ， 生姜1块 ， 小葱2根 ， 蜜枣5个 。所需调料：香糟2汤匙 ， 盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 白糖1茶匙 ， 黄酒1汤匙 。
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步骤2
香糟剁细 ， 装在纱布里 ， 放入蜜枣系好 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
锅中倒入适量清水 ， 加入五花肉焯熟 。
【糟扣肉怎么做好吃 糟扣肉怎么做】
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步骤5
砂锅底放入竹箅 ， 加入五花肉、姜、黄酒、生抽、聪结、盐、白糖、香料袋 ， 倒入清水加盖煮开 ， 小火焖30分钟 。
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步骤6
取出五花肉 ， 切成厚片 ， 放入盘中 。
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步骤7
淋上原汁 ， 放上香料袋 ， 入蒸锅蒸40分钟 。
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步骤8
取出 ， 拿走香料袋 ， 扣盘即可 。
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