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1、煮汤 。这里说的煮汤，也可以是甜品哦 。单单是银耳煮水就很有营养了，一般加入其他的食物可以让银耳汤更加美味、有营养 。一般可以加红枣、木瓜、枸杞、百合等等一起煮，看个人的爱好而定 。
【晒干的银耳还能怎么吃 新鲜银耳可以直接晒干吗】2、炒菜 。银耳不仅仅能够做汤，还可以炒菜哦，炒银耳的口感独特，美味可口 。常见的炒银耳可以搭配花生、黄瓜、肉丝、鸡蛋等 。
3、凉拌 。煮好的银耳汤，如果不喜欢银耳混着汤喝的话，还可以把银耳拿出来单独做凉拌吃哦 。吃的时候用辣根，醋，香菜，葱末等调汁蘸着吃，清爽可口 。
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