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胡萝卜是一种常见的蔬菜 ， 也可以当做水果食用 ， 它的营养丰富 ， 富含胡萝卜素 ， 食用之后有很好的护眼作用 ， 但是有三种人不适合吃胡萝卜 ， 一起来看下吧！消化能力差者不宜生食胡萝卜胡萝卜性平 ， 但是生吃的时候会带有一些凉性 ， 而且生胡萝卜中的纤维素、木质素含量丰富 ， 果胶也没有软化 ， 口感较脆 ， 是比较难消化的 。一般脾胃运化能力弱、消化能力不强的人群 ， 生吃胡萝卜会加重消化负担 ， 甚至会引起不适 ， 因此脾胃虚寒者不宜生食胡萝卜 ， 建议煮熟了吃更好 。
缺乏维生素C者不宜生食胡萝卜缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜 ， 而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质 ， 生吃时 ， 会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值 ， 但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了 ， 所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟 。
胡萝卜素、维生素A摄入过多者胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A 。而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者吃了大量富含胡萝卜素、维生素A的食物 ， 就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量 ， 出现皮肤泛黄、食欲下降、精神困倦乏力、睡眠质量差、焦虑难安等症状 ， 这时候要避免吃含有胡萝卜素和维生素A 的食物 ， 包括胡萝卜 。
胡萝卜一天吃一根行吗建议一天吃胡萝卜100-200克 ， 小点的胡萝卜大约是一根 ， 大点的半根就够了 。
胡萝卜虽然营养价值高 ， 食用之后对身体也有很多帮助 ， 但是胡萝卜富含碳水化合物、纤维素等 ， 食用之后饱腹感强 ， 吃多了容易加重肠胃消化负担 ， 甚至引起消化不良 ， 根据《中国居民膳食指南（2016）》中的建议 ， 一天吃100-200克的胡萝卜即可 ， 大约是一根小的胡萝卜或者半根大的胡萝卜 。
女性吃胡萝卜的好处1.胡萝卜性平 ， 味甘 ， 入脾经 ， 有健脾消食、化滞的功效 ， 而且胡萝卜生吃味道甘甜 ， 有一定的开胃功效 ， 在饭后半小时生吃胡萝卜 ， 也能够促进消化 。
2.胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 在体内能够部分转化为维生素A ， 起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用 。虽然说生吃胡萝卜也能够补充胡萝卜素 ， 但是加食用油炒了之后吃更有利于胡萝卜素的吸收 。
3.胡萝卜中植物纤维含量很高 ， 具有很强的吸水性 ， 生吃胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀 ， 增加粪便体积 ， 还能够促进胃肠道的蠕动 ， 促进排便 ， 防止便秘 。
4.胡萝卜中的热量较低 ， 每100克胡萝卜的热量才41大卡 ， 仅为米饭的1/3 。而且生吃胡萝卜的饱腹效果也很好 ， 在饭前生吃胡萝卜 ， 能够减少主食的摄入 ， 起到辅助减肥的效果 。
【三种人不适合吃胡萝卜 胡萝卜一天吃一根行吗】 5.胡萝卜中含有抗氧化剂胡萝卜素 ， 皮肤中抗氧化剂浓度高的人 ， 皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少 ， 因此生吃胡萝卜也有一定的养颜护肤效果 。
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