青皮小南瓜怎么炒好吃 青皮小南瓜怎么吃


青皮小南瓜怎么炒好吃 青皮小南瓜怎么吃

文章插图
小南瓜的做法营养成分虽不及老南瓜,但鲜美多汁,略带甜味,深受大众的喜爱,价格也较南瓜更高 。青皮小南瓜怎么炒好吃美味椒盐小南瓜 主配料:净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克 。
调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克) 。
制法:
1、将小南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟 。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊 。
2、炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油 。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入小南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成 。
小南瓜百合粥 原料:小南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量 。
做法:
1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;小南瓜去蒂、去籽,洗净切丁 。
2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入小南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百 合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻 。
青皮小南瓜的营养价值1、治疗糖尿病 。小南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效 。
2、美容养颜 。小南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜,被称为“最佳美容食品” 。
3、 防治高血压 。小南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变 。
4、治疗胆结石 。常吃小南瓜可以化掉胆结石 。
小南瓜的食用禁忌【青皮小南瓜怎么炒好吃 青皮小南瓜怎么吃】 小南瓜与富含维生素C的食物相克:由于小南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃 。维生素C耐热,小南瓜煮熟后此酶即被破坏 。所以小南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒 。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等 。

    推荐阅读