文章插图
1、原料：各种自己喜欢的水果（苹果、梨、山楂、橘子）、白糖、罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖）、刀、锅、水盆；
2、煮一锅开水 ， 锅开后可以放到干净的盆里面晾着 。
3、将玻璃瓶做消菌处理 ， 先将瓶子和盖子用清水清洗 。
4、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理 。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里 ， 水位要盖住瓶子的最高位 ， 如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水 ， 将罐头放到蒸笼上 ， 锅开后继续蒸煮15分钟后停火 。
5、趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好 ， 无斑点 ， 无腐烂的水果挑拣出来作为原料 ， 没有病菌的水果才可以保存更久 。
6、挑拣出来之后用水清洗 ， 洗掉上面的泥土污渍 。
7、用刀将水果有籽儿的去籽儿 ， 有皮的削皮 ， 有核的去核 。
8、用刀将水果切成块 ， 大小要小于你准备的广口瓶的直径 ， 也不要太大 ， 最好能够一口吃掉一块 。如果是橘子的话将皮剥干净就可以了 。
9、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中 ， 放一层水果后撒一勺子糖 ， 然后继续放一层水果 ， 再放一次糖 ， 如此反复 。直到快要将瓶子放满 。
10、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面 。水不要满 ， 要距离瓶口留一两寸的距离 。
11、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸 ， 为了节省空间 ， 盖子可以轻轻的放到瓶盖上 ， 但是不要扣 。
12、等锅里面的水开了之后开始计时 ， 继续蒸煮15分钟后停火 。
13、开锅后将罐头取出 ， 并立刻将罐头盖子拧上拧紧 。
【水果罐头制作方法视频教程 水果罐头制作方法】14、等瓶子凉却之后看盖子 ， 如果盖子向下微微凹陷 ， 那么说明这瓶罐头做得很好 。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了 ， 这瓶罐头就不易长时间存放了 。
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