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大闸蟹是秋季常见的美味食材 ， 大闸蟹通常都是蒸着吃的 ， 大闸蟹要蒸多久才熟呢？螃蟹姜醋汁怎么调呢？下面一起来看看吧！大闸蟹要蒸多久才熟10-15分钟 。
大闸蟹生活在浅水区 ， 很容易被寄生虫寄生、携带细菌 ， 因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用 ， 根据生活经验 ， 一般10-15分钟即可 ， 蒸得久了 ， 大闸蟹的肉质会变柴 ， 口感会变差很多 ， 因此时间到了就要立即关火、端出食用 。
螃蟹蒸10分钟可以吗小螃蟹的话蒸10分钟就够了 。
4两左右的螃蟹一般蒸10-15分钟左右 ， 螃蟹个头小 ， 容易被蒸熟 ， 蒸煮的时间可以相应的减少一些 ， 如果螃蟹个头大 ， 不妨稍微多蒸一些时间 ， 通常4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟 。
大闸蟹怎么洗才干净材料：大闸蟹 。
做法： 1、将大闸蟹放入水中 。
2、浸泡10分钟 。
3、等螃蟹呛水后变得晕乎乎后用刷子对螃蟹的全身进行刷洗 。
4、怕螃蟹钳子伤人的话可以将蟹脚绑起来刷 。
5、用清洗漂洗干净 。
6、上锅蒸 。
螃蟹姜醋汁怎么调材料：姜、料酒、醋、香油、生抽、蒜 。
做法： 1、生姜洗净切丝 。
2、大蒜剥皮、洗净 ， 切成蒜末 。
3、将姜丝、蒜末放在碟子里面 。
4、加入料酒、醋、香油、生抽搅拌均匀 。
5、螃蟹蒸熟后蘸姜醋汁食用 。
正确蒸螃蟹材料：螃蟹、生姜、紫苏 。
做法：【大闸蟹要蒸多久才熟 螃蟹姜醋汁怎么调】 1、螃蟹进行简单的清洗 。
2、紫苏叶清洗干净 。
3、生姜切片 。
4、锅里倒水 ， 将姜片放在蒸屉上 。
5、螃蟹表面刷一些白酒 ， 然后摆放在蒸笼里 ， 摆放的时候注意肚皮朝上 。
6、在螃蟹蟹表面铺上紫苏叶、姜片 。
7、开大火蒸15分钟 。
8、出锅食用 。
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