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【鸡肉煮多久凉拌 凉拌鸡肉煮几分钟才能熟】1、将鸡胸肉整块煮熟 , 通常煮8-10分钟即可 , 做凉拌鸡丝 , 肉煮老一点也没关系 , 丝毫不会影响口感;可以自然放凉也可以用凉水泡一下 , 快速降温 , 然后将整块肉沿着纹理撕成鸡丝 , 越细越好 。黄瓜、胡萝卜、芹菜等蔬菜也尽可能切细丝 , 这个步骤 , 各位厨房小白不必太过分为难自己 , 尽量就好 , 不需要有国宴标准的细丝 , 随自己刀工尽力就OK 。
2、将这些切好的蔬菜丝和撕好的鸡丝盛盘 , 备用 , 然后准备酱汁 。葱、姜、蒜切沫 , 加糖、盐、生抽、陈醋、芝麻、油辣子或者老干妈辣椒酱 , 酱汁没有什么特别的要求 , 你依自己喜欢的口味配制即可 , 将调好的酱汁倒入盘中搅拌均匀 , 确保每一丝鸡肉或者菜上面都蘸满酱汁 , 就可以开吃了 。
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