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1、原料:干饭、海蛎、虾、青鱼片、鸭内脏、贡肉(香菇、海鲜、猪肉、猪内脏均可,自由选择)、姜丝、冬菜、盐、鸡精、香菜(芜荽)、白胡椒粉 。
2、在砂锅倒入骨汤,加入少量的干饭,用勺子匀开,再放点冬菜和姜丝 。
【猫仔粥的做法以及来源 猫仔粥的做法】3、海蛎洗净,控干水分,放少许的油和生粉抓匀,可保证海蛎不缩水 。虾去头去肠线 。将所要用的配料放在小盘里,一人一锅,煮起来的味道更清爽 。
4、大火烧开,放入配料,煮熟,调好味,再撒上白胡椒粉、炸蒜丁和香菜,香味四溢、清淡可口的猫仔粥来了,要是佐点油条那是更好不过了 。
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