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夏枯草为多年生草本植物，花萼钟形，花丝略扁平，花柱纤细，先端裂片钻形，外弯 。花盘近平顶 。小坚果黄褐色，花期4-6月，果期7-10月 。有清火明目之功效，能治目赤肿痛、头痛等 。夏枯草的营养成分夏枯草含有三萜皂甙（齐墩果酸，尚含游离的齐墩果酸、熊果酸、芸香甙、金丝桃甙、顺-咖啡酸、反-咖啡酸）、各种提取物、多糖、维生素B1、维生素C、维生素K、胡萝卜素、树脂、苦味质、鞣质、挥发油、生物碱、水溶性盐类（约3、5%，其中约63%是氯化钾）等 。
【夏枯草的营养价值】
镇静、抗炎、抗菌的功效夏枯草中的熊果酸是一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应；熊果酸还具有明显的抗氧化功能 。
降血糖的功效夏枯草具有明显的降血糖作用，夏枯草醇提取物可对抗肾上腺素升高血糖，并具有改善糖耐量、增加肝糖原合成的作用 。
降低血压的功效夏枯草能有效降低血压，夏枯草氯仿提取物、正丁醇提取物和乙酸乙酯提取物可使去甲肾上腺素引起的主动脉收缩幅度变小 。
抗疱疹病毒的功效夏枯草中的多糖具有抗疱疹病毒的作用，它可以用于单纯性疱疹的治疗，主要是促进淋巴细胞转化增值和诱生干扰素等免疫调节作用的结果 。
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