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1、主料：籼米粉（干、细）1500克） 。
2、辅料：西谷米150克 。
3、调料：白砂糖150克、白酒10克、在来米1/2、白砂糖1/2斤、酵母粉1T 。
4、将在来米洗净 ， 泡水备用 ， 加水一杯 ， 打成米浆 。
5、将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤 ， 趁水滚热冲入米浆 ， 并要一边冲一边搅拌 ， 使米浆成为半熟状态 。
6、酵母粉1t匙溶于温水2大匙中 。
【香甜Q弹伦教糕的做法 怎样做伦教糕窍门】7、米浆冷却后 ， 调入酵母粉搅拌 ， 使其发酵 。
8、放入已处理好的蒸笼蒸熟 。
9、取出切成小块即可食用 。
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