文章插图
1、五花肉炒腐竹
（1）准备食材：五花肉 ， 腐竹 ， 青红辣椒 ， 酱油 ， 葱姜蒜 ， 食用盐 ， 白糖 。
（2）先把腐竹用水浸泡备用 。
（3）先将锅烧热 ， 放入适量的食用油 ， 等油烧热之后 ， 将准备好的五花肉片放入锅中煸炒 ， 直至煸炒只边角发黄 。
（4）有油渗出后 ， 再加入少许的酱油 ， 继续翻炒之后放入葱姜蒜末 。
（5）煸炒出香味之后 ， 放入青红辣椒 ， 然后转大火 ， 加入适量的食用盐白糖调味汁后 ， 再放入腐竹炒至蔬菜断生就可以了 。
2、腐竹炒木耳
（1）准备食材：黑木耳 ， 腐竹 ， 大蒜 ， 生姜 ， 食用盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 鸡精 。
（2）先将黑木耳泡发 ， 把腐竹用水泡软 ， 切断备用 ， 大蒜去皮切片 。
（3）将腐竹放入开水中 ， 煮一分钟之后捞出控水 。
（4）锅中加入适量的食用油 ， 等油热之后下入蒜片和姜片爆香之后再加入腐竹翻炒均匀 。
（5）黑木耳放入锅中 ， 加入适量的食用盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
3、炝锅腐竹
（1）准备食材：腐竹 ， 面粉 ， 火锅底料 ， 生菜 ， 香菜 ， 豆腐 。
（2）先将腐竹用水好 ， 将泡好的腐竹切成小段备用 。
（3）加入适量的面粉 ， 挂糊之后准备好火锅底料 。
（4）炒锅中放入适量的食用油 ， 将挂糊的腐竹放入油锅中微微炸至金黄就可以捞出
【腐竹怎么做好吃法大全 腐竹的吃法大全】（5）锅中放入适量的火锅底料 ， 然后加入开水把它煮开 ， 再煮开之后 ， 加入自己的辅料 ， 比如说生菜 ， 豆腐等 ， 再加入已经炸好的腐竹 ， 放在锅中炖上几分钟的入味之后就可以出锅了 。
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