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步骤1
准备食材：草鱼300克、姜1块、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙 。
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步骤2
姜切丝 。
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步骤3
【甜酸鱼的做法最正宗的做法 甜酸鱼的做法】草鱼剁成块 。
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步骤4
用盐和料酒，生粉腌半个小时 。
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步骤5
然后在锅里倒油，烧至八成热，放鱼块下去炸 。
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步骤6
鱼块炸至金黄色时就可捞起来控油，盛入盘中 。
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步骤7
锅内放少许水，倒入番茄酱，接着放入姜丝，白糖和少许盐搅拌，搅拌均匀成酱 。
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步骤8
最后将鱼块上淋上调好的酱即可 。
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