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【鸡蛋烩窝头的做法 窝头鸡蛋的菜名】1、食材：玉米面窝头1个、鸡蛋1个、大白菜适量、葱花少许、酱油半汤匙、植物油适量、盐适量、香油少许 。
2、备好食材 ， 白菜洗净切粗丝 。
3、鸡蛋打散 ， 窝头切片 。
4、锅内加入植物油 ， 油烧到冒烟时倒入蛋液 ， 鸡蛋很快膨起来 ， 两面金黄用筷子夹出备用 。
5、利用锅内的余油煸香葱花 。
6、倒入白菜丝、加入酱油翻炒上色 。
7、加入1.5碗清水 ， 大火烧开 ， 加入窝头片 。
8、烧开后中火烩 ， 白菜软烂、汤汁变黏稠倒入夹碎的鸡蛋 。
9、烩半分钟 ， 加入盐提味 ， 滴入香油提香即可关火 。
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