文章插图
步骤1
食材:田螺300克,鸭掌500克,酸笋200克,生姜1块,沙姜30克,大蒜10瓣,干辣椒10个,蒜苗2根,小葱2根 。辅料:盐2茶匙,料酒4汤匙,鸡精1茶匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,辣椒面20克,啤酒50毫升 。
文章插图
步骤2
田螺泡入水中放入几滴香油吐沙,用剪刀剪去尾部 。
文章插图
步骤3
干辣椒切段 。
文章插图
步骤4
小葱切段 。
文章插图
步骤5
蒜苗切段 。
文章插图
步骤6
生姜切片 。
文章插图
步骤7
大蒜切末 。
文章插图
步骤8
洋葱切小段 。
文章插图
步骤9
沙姜去皮切末 。
文章插图
步骤10
鸭脚剪去指甲 。
文章插图
步骤11
锅中水沸后,放入姜片、倒入鸭脚、放入料酒煮10分钟后捞出沥干 。
文章插图
步骤12
锅中热油,放入蒜末 姜片、洋葱、沙姜、干辣椒炒香 。
文章插图
步骤13
倒入田螺和酸笋、调入生抽 老抽 啤酒翻炒均匀备用 。
文章插图
步骤14
另起锅下油,倒入鸭脚 酸笋 辣椒面炒熟,将鸭脚捞出,酸笋留锅底,加入蒜末炒匀 。
文章插图
步骤15
将底料汁倒入高压锅中,倒入鸭脚加入适量清水 。
文章插图
步骤16
中小火煮10分钟,再倒入锅中,加入蒜苗,加盖焖煮30分钟 。
文章插图
步骤17
加入小葱、盐1勺,炒匀即可出锅装盘 。
【田螺鸭脚煲怎么做 田螺鸭脚煲怎么做?有什么材料?】
文章插图
推荐阅读
- 虾球豆腐煲 宴客菜虾球豆腐怎么做
- 紫苏田螺煲的做法大全 紫苏田螺煲怎么做
- 电饭煲卤鸡腿的做法 卤鸡腿的做法
- 榴莲煲汤的做法功效 榴莲煲汤的做法大全
- 海皇粉丝煲的做法 海皇粉丝煲怎么做
- 花旗参煲鸡汤可以加党参吗 花旗参党参鸡汤的功效
- 猴头菇苦的可以吃吗
- 电饭煲干锅饭怎么做 电饭煲干锅饭怎么做的
- 电饭煲蛋糕可以用食用油吗 电饭煲蛋糕用花生油可以吗
- 榴莲子煲鸡汤的做法 正宗榴莲煲鸡汤的做法