【竹荪蛋怎么吃与做法大全 竹荪蛋怎么吃】
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1、竹荪蛋加工制作较为方便 ， 可炒、可烧、可煲也可凉拌 ， 但在加工过程中清洗干净较为重要 。洗时蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子 ， 不然菜品泥腥味很重 ， 会影响菜品风味 。
2、竹荪蛋即竹荪胚体 ， 由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成 ， 梦荪又叫竹荪菇 ， 是未出完的竹荪胚 ， 呈乳白色 ， 蘑菇状 ， 入口清香嫩脆 。
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