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咸鸭蛋属腌制类食物 ， 会有营养吗？咸鸭蛋中含有那么多的盐分 ， 似乎对人体是百害而无一益呢 。其实不然 ， 咸鸭蛋也是具有一定的营养的 ， 下面就一起来看看吃咸鸭蛋都有什么好处！吃咸鸭蛋的好处1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 ， 有强壮身体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ， 对骨骼发育有善 ， 并能预防贫血；
4、鸭蛋含有较多的维生素B2 ， 是补充B族维生素的理想食品之一 。
如何吃咸鸭蛋才好吃推荐食谱：咸蛋蒸豆腐 主料：咸鸭蛋120克 ， 豆腐(北)500克 。
调料：白砂糖25克 ， 植物油35克 。
1、将豆腐用清水浸泡 ， 然后切成小方块；
2、把咸鸭蛋打碎放入碗内 ， 蛋黄、蛋白分开；
3、蛋白用筷子搅匀 ， 加白糖后倒入豆腐中 ， 轻轻拌匀；
【吃咸鸭蛋有什么好处 如何吃咸鸭蛋才好吃】 4、蛋黄入热油锅中划开成小粒 ， 分散在豆腐上 ， 加植物油 ， 然后放入蒸锅 ， 蒸六七分钟即可 。
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