文章插图
1、材材：玉米面粉100克、普通面粉200克、白糖20克、酵母4克、温水160毫升、花生200克、白芝麻1勺、黑芝麻1勺、红糖2勺、面粉1勺 。
2、碗中加100克的玉米面粉 ， 200克的普通面粉 ， 然后再加20克的白糖 ， 4克的酵母 ， 用筷子搅匀 ， 再用160毫升的温水和面 ， 搅成絮状后上手揉面 ， 揉成像这种软硬适中的面团就可以了 ， 盖上保鲜膜醒发至2倍大 。
3、现在我们准备200克的花生 ， 洗净后直接倒入锅中 ， 不用加油 ， 小火翻炒就行 ， 一直不停的翻炒 ， 直到炒至花生米颜色变深 ， 听起来有脆脆的声音 ， 就可以出锅了 。
4、把花生米倒入一个大一点的碗中 ， 放凉后用手搓掉花生皮 ， 全部搓好后倒入盆中 ， 用擀面杖捣成花生碎 ， 像这样就可以了；然后往花生里面加1勺白芝麻 ， 1勺黑芝麻 ， 2勺红糖 ， 1勺面粉 ， 搅拌均匀后备用 。
5、面团醒发好后给它排排气 ， 放砧板上揉个3分钟左右就可以了 ， 然后整理成长条 ， 分成大小相等的面剂子 ， 再将每个面剂子继续翻转揉搓 ， 整理成圆形后用手掌压成小饼 ， 再用擀面杖擀开擀薄 。
6、然后中间放上我们做好的花生红糖 ， 可以多放一点吃起来会更香 ， 再像包包子一样收口 ， 最后用手掌轻轻压一下就可以了 ， 全部做好后盖上保鲜膜二次醒发30分钟 。
【做花生饼好吃方法 做花生饼怎么做】7、二次醒发后的面饼体积会变大变轻 ， 然后直接放入电饼铛中 ， 不用刷油的 ， 盖上盖子小火烙就可以了 ， 三分钟翻一次面 ， 这样做的饼很容易熟 ， 翻两次面就熟透了 。
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